- / Lämna en kommentar på Debatt med en mjölkbonde
Debatt med en mjölkbonde
Jag hade ett arbetsområde med mina elever i årskurs 9 om ”Matens pris” där vi bland annat arbetade kring problematiken av Sojaodlingar i Brasilien.
Kategori: Mat som medicin
Raw food
I jakten på att hitta maten som kanske kunde läka mina eksem och min PMDS så började jag även nyfiket läsa på om Raw food. Jag ville ju ge min kropp så många poliser som möjligt för att besegra mina obalanser i kroppen som möjligt och poliser i kosten får man ju från antioxidanter.
Paleo / Stenålderskost
När Mira blev allergisk mot mjölkprotein under tiden jag ammade henne och jag fick börja äta måltider utan mejeriprodukter så snubblade jag in på Paleo/Stenålderskost. De förespråkar recept utan mejeriprodukter, socker och spannmål.
Medelhavskost
Mira skulle på en läkarundersökning, en sådan där rutinkontroll på BVC. När läkaren var klar så frågade hon om det var något annat jag funderade över…. Och då passade jag på, ha, ha, ha.
Jag berättade att jag läst mycket om tarmflorans betydelse för hälsan och att saker som tydligen irriterar tarmen bland annat är gluten och mejeriprodukter och var nyfiken över hur hon såg på saken.
Antiinflammatorisk livsstil fortsättning
I jakten på att läka mina eksem samt bli kvitt min PMDS så började jag göra stora förändring i min kosthållning för att stärka upp mitt immunförsvar och läka mig inifrån och ut.
Antiinflammatorisk livsstil
Food Pharmacy förespråkar att man ska lägga till frukt och grönt varje dag då många äter alldeles för lite av den varan, rådet de ger är att man ska äta enligt regnbågens alla färger. Livsmedelsverkets råd är ju att man ska få i sig 500 gram frukt, bär, grönt och baljväxter dagligen.
Mina tidigare matvanor
Jag som alltid varit morgontrött har aldrig varit sugen på frukost på morgonen, mådde mest illa av att äta på morgonen… med facit på hand så berodde det nog för att jag alltid somnat för sent och sovit för få timmar?!
Hjälp! Jag har ju ett helt zoo i min tarm?!
Efter att ha gjort en ordentlig kemikaliebantning och mina eksem ändå inte helt var borta så började jag fundera över vad mer jag kunde göra för att läka min kropp. Jag tänkte att jag kanske behöver stärka upp mitt immunförsvar så att jag inte var så känslig?!
Jag började då se om jag via kosten skulle kunna äta saker för att hjälpa min kropp att läka och kom då in på “Antiinflammatorisk kost” och tyckte att det lät som något för mig.
Sjuk av kladdkaka
En kväll när jag bakat en kladdkaka och vi sitter och moffar i oss den så kände jag när jag ätit upp min rejäla kladdkaksbit att jag typ kände mig sjuk. Det kändes som jag var andfådd… jag brukade kalla detta fenomen “svårt att andas mätt” vilket drabbade mig av jämna mellanrum.
Bryggeri på landet
Anders som också gillar att nörda ner sig i saker samt att skapa saker började intressera sig för ölbryggning. Han läste på om allt möjligt som hade med ölbryggning att göra och bestämde sig att investera i en Grainfather (ett bryggverk). Han hittade recept som han ville brygga ifrån och skaffade ingredienser.