Det var under vevan som jag testade att vara utan gluten som jag snubblade in på detta bananbröd. Det blev en riktig favorit och ett bröd som jag bakar lite då och då. Just idag så äter jag gluten, men jag väljer gärna glutenfritt och bakar gärna glutenfritt då jag ändå upplever att min mage och min energi i kroppen är som bäst när jag inte äter så mycket gluten.
Jag gillar utmaningar av olika slag och i januari 2021 så gick jag med i Food Pharmacys medlemskap i att bli näringsjägare. Jag var inte med särskilt länge utan gick mest med för att lära mig nya saker och se om jag kunde få till fler goda vanor som kanske till och med skulle kunna stanna kvar och bli en del av min livsstil?!
Jag ÄLSKAR mitt nya jobb, men jag avskyr känslan av att vara ny på jobbet. Kontrollmänniskan i mig gillar verkligen inte känslan av att inte ha koll på saker och känna mig sååå vilsen i att hitta, både i skolan (då den är jättestor) och i alla mappar, system och namn…
Idag kommer ett annat vegetariskt recept från fina Body & Soul Care Club som jag är med i. Jag går verkligen igång på den här typen av matlagning, det är sååå roligt och känns sååå fräscht.
Här kommer en annan vegetarisk favorit som jag gjort ett gäng gånger här hemma med ljuvliga indiska smaker. Kanske det kommer bli en favorit även hemma hos dig?!
Efter snart 13 år på mitt jobb så sa jag för någon vecka sedan upp mig. Tänk att 2024 blev året som jag tog klivet som jag haft i mina tankar till och från under flera år.
Nu under höstlovet så åkte jag och min lilla familj till Turkiet. Vi hittade en sista minuten resa 1,5 vecka innan höstlovet drog igång och slog till.
Här kommer en återkommande favorit hemma hos oss och som dessutom är riktigt skoj att göra. Den känns lite åt LCHF-hållet då det är väldigt lite kolhydrater i den. Jag kallar den för äggrulle då smeten består av en äggblandning, innehållet i äggrullen brukar jag variera.
De här pannkakorna älskar jag! Och de går hem i min familj och på skolan med! Hurra!!! Mina barn älskar pannkakor av alla de slag och äter det mer än gärna.
Elever som har problematisk skolfrånvaro är en hjärtefråga för mig, jag har mött rätt många elever under mina år som lärare som kämpar med att ta sig till skolan och som haft sjukt mycket ångest för att behöva komma iväg.
